Repostería con Chocolate: Una aproximación a la repostería que nuestro amigo y voluntario pastelero “Manodulce” le da, en esta ocasión, a l@s mayores. Didáctico, próximo y profesional, Manodulce fue introduciendo, poco a poco, al atento alumnado en las técnicas chocolateras…. Como somos gente organizadita, no solo el curso es de chocolate, sino también parte del alumnado…. En aras a la igualdad de oportunidades etnocromáticas daremos también cursos de canela, vainilla y “limón” (ya me entendéis) en ese intento de repostería didáctica dermocromáticosocial que culminará en la tarta de dulce tutifruti coruñés…. sobre la que llevamos ya tantos años trabajando… El alumnado, al final de la clase, en un ejemplo encomiable de gestión eficiente de residuos, se comió el material didáctico.

Paramos antes de finalizar la excursión para visitar a Juan Corral… (3ª de 3) nos cautivó al pie de un castaño y una capilla milenarios con sus poesías dedicadas a la bondad, la amistad, el amor, la solidaridad, y de todas esas formas superiores de la inteligencia en las que están las claves de un mundo mejor…. Y como él dice, ….sin desdoro de lo divino, también hay sitio para lo humano…. Dibujo en el aire atento lleno de orejas y ojos que oían, un relato “picantón” que despertó sonoras carcajadas mezcladas con fingidos rubores….Una maravillosa jornada que llega a su fin…rápido para incorporarse a sus trabajos de internas en las casas… en su ánimo el recuerdo de la luminosidad forestal de un río a la Chapare, que les mantendrá por días, la tensa y dulce sonrisa de los labios y de los ojos.

UN poquito DE CHAPARE...HAY EN TODOS LADOS.... En la excursión a Baamonsde.... (2ª de 3) Un grupito eran gente del Chapare, la selva de frutas al sur de Cochabamba…. Donde las mujeres paren de pie en el agua y para acortar camino para ir a trabajar en los campos de arroz… hay que cruzar a nado ríos muy pero que muy anchos…. Estaban como en casa, recorriendo la zona disfrutando del agua,….. horas nadando con ese estilo natural, poco sofisticado pero de garantía, como hacen las cosas l@s especialistas en diversas técnicas de las que depende su supervivencia…por siglos,…..saltando del trampolín que surge de las silvas….. empapaaaaandose de bruces de su río…nadando en los recuerdos.…. Algo de Chapare….. lo hay en todas partes…. Viva el Chapare.

En la Playa fluvial de Baamonde. ( 1ª de 3) Pocas con bañador, pero todas empapadas. Una a una fueron cayendo al agua vestidas de paisano. Risas, satisfacción, juego, relajación, bailecitos de grupitos de chicas al ritmo de la música a pilas, comida, partidillo, descanso tumbao, pies en el agua y estampas del recuerdo conversadas, charlita… cambio climático… ahorro de energía… agua… la selección de los residuos en casa.. que podemos hacer cada una ?....meriendita y hiperemocionante sorteo …. Una felicidad.

Con las Compañeras Bolivianas a un paraíso cercano. Ya fuimos a visitar el lugar…. ya hablamos con nuestro querido Juan Corral….el del Bar Galicia de Baamonde, para que nos reciba al finalizar la excursión….y ya preparamos los bocadillos para el domingo y tomamos un tecito con las compañeras colaboradoras… todo listo, mañana domingo hacia un paraíso cercano con 60 bolivianas de etnia coruñesa… al río en Baamonde… nosotr@s ….. como siempre, en el tajo.

Con Charles Darwin en el Botánico de Culleredo (Acéa da Ma). Nos recibió Pablo, amigo y técnico de Cultura…recorrimos con detenimiento todo el recinto, las estrategias de la supervivencia de las plantas, polinización, flores e insectos, las semillas voladoras, las ignífugas, las hojas ácidas, al amparo de un inmenso árbol recordamos a través de Charles Darwin el origen de las especies y su evolución… desde las primeras proteínas de medio acuático…peces…anfíbios , reptiles, aves, mamífer@s.... El proceso de la homini/mujerización… sentad@s al rededor de ese inmenso árbol intentamos rememorar las escenas que miles de años atrás podrían haberse producido entre homínidos/ mujerinidas reunidas en clanes de supervievencia… el papel de las mujeres en la botánica…medicina natural… conseguimos verdaderos momentos paleoemocionales… poco después y en un salto evolutivo sin precedentes… una niña que cumplía 8 años se puso a repartir chuches entre la horda…. Que protagonizó escenas muy similares en actitud y estética a las que debieron tener lugar en los albores de la humanización ante la presencia de los preciados alimentos…. bueno, pero como siempre .... se resolvió en paz…. De nuevo recurrimos a las colas como forma socialmente justa y organizada de distribución …. en este caso de innecesidades. En fin todo una delicia…. Zumo, pan y queso para los huecos gástricos… que los intelecto-emocionales iban todos llenos de experiencias positivas y saberes múltiples que nos hermanan con todo lo existente……..cenquiuverimach Charles, guiguilneverforgetyu